Bica, Torta, Coca.........Tu como la llamas?

Llevaba muchísimo tiempo buscando la receta para hacer una coca (en mi casa siempre se ha llamado así) pero claro, como coca lo único que me salía eran las típicas con pasta brisa y tomate y esas cosas.
Ojeando un blog de casualidad vi una receta con foto y ponía "Bica" y a partir de ahí encontré montones de recetas!!!
Bueno, esta en concreto la saqué de La pastelería en casa, un blog genial para la repostería, que es lo que mas nos gusta a todos jejejeje.
Así que aquí os dejo la receta.

Ingredientes:

2 huevos
200 gramos de harina
200 gramos de azúcar
100 ml de nata liquida
100 gramos de mantequilla
1 sobre de cada color de gasificante
una pizca de sal
azúcar y canela para espolvorear

Elaboración:

Batimos los huevos con el azúcar, la mantequilla reblandecida en el micro hondas y la sal, le añadimos la nata y seguimos batiendo.
Por ultimo le añadimos la harina con el gasificante previamente tamizado, batimos y lo mezclamos bien.
Forramos un molde cuadrado con papel de hornear e incorporamos la masa, dejamos reposar la masa 10 minutos y después le añadimos azúcar por encima, canela y por ultimo otra vez azúcar.
Horneamos a 170 grados durante media hora aproximadamente.

Tengo que decir que yo me equivoqué con la nata y le puse 250ml, así que tuve que ponerle mas de todo, por lo que me quedó una Bica ENORME!!! pero bueno, te pones a hacer reparticiones "este cacho pa mi, este pa mi mami, este pa mi suegro,....." y realmente no es tan grande jejeje


Espero que os animéis a hacerla porque es super sencilla y queda riquisima!!

Bizcocho de chocolate

Bueno, aquí está mi famoso bizcocho de chocolate. Suelo utilizar este bizcocho (además de solo) para cuando hago alguna tarta.
Bueno, la receta es muy sencilla, ahí va.


Ingredientes:

• 1 yogur natural
• 2 medidas de yogur de harina
• 2 medidas de yogur azúcar
• 1 medida de yogur de cacao en polvo (yo uso cacao puro en polvo VALOR)
• 1 medida de yogur de aceite
• 3-4 huevos
• 1 sobre levadura

Elaboración:


Mezclamos todos los ingredientes en un bol o vaso grande de batidora y con ésta (la batidora) lo batimos todo muy bien, hasta que no quede ningún grumo.
Engrasamos un molde de unos 22cm o si lo tenemos de silicona mejor que mejor.
Vertemos el contenido del bol o vaso dentro.
Precalentamos el horno a 200 mientras vamos preparando la mezcla y luego lo bajamos a 180º, introducimos el molde y horneamos unos 30minutos, dependiendo del horno. Pinchamos con un palillo para comprobar que está listo.


Yo, personalmente lo horneo casi una hora porque mi horno está escacharrao y tengo que ir cambiando de arriba a abajo cada X tiempo.
Otro dato curioso es que siempre he escuchado/leído que estas cosas no es bueno "batirlo" con la batidora, que es mejor manualmente y a mi con la batidora la verdad es que me queda muy esponjoso.


Bueno, espero que os guste y si lo probáis me contáis eh!!